配料：是指生產(chǎn)和使用中不列入食品添加劑管理，其相對用量較大，常用百分?jǐn)?shù)表示的構(gòu)成食品的組成，常用的食品配料有腌料、燒烤料、調(diào)理料、功能料、熟食配料等。
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