熏肉或煙肉，又音譯為背肯或培根，是將豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。意大利地區是以前歐洲民族及文化的搖籃，曾孕育出羅馬文化及伊特拉斯坎文明，而意大利的首都羅馬，幾個世紀以來都是西方世界的政治中心，
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熏肉或煙肉，又音譯為背肯或培根，是將豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。意大利地區是以前歐洲民族及文化的搖籃，曾孕育出羅馬文化及伊特拉斯坎文明，而意大利的首都羅馬，幾個世紀以來都是西方世界的政治中心，
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