墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，其中以湯類較為清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌禮儀，吃時可只用手。玉米餅、或墨西哥脆餅（tortilla chips）是由墨西哥薄餅（tortilla）翻制的零食。
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墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，其中以湯類較為清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌禮儀，吃時可只用手。玉米餅、或墨西哥脆餅（tortilla chips）是由墨西哥薄餅（tortilla）翻制的零食。
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