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啤酒是以大麥芽為主要原料，大米為淀粉類輔料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。工廠又稱制造廠，是一類用以生產(chǎn)貨物的大型工業(yè)建筑物。大部分工廠都擁有以大型機器或設(shè)備構(gòu)成的生產(chǎn)線。在世界近代史中泛指資本主義機器大生產(chǎn)，即使用機械化勞動代替手工勞動的資本主義工業(yè)場所。18～19世紀(jì)，經(jīng)過工業(yè)革命，機器在生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用，為資本主義生產(chǎn)方式奠定了堅實的物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ)。