在烹調(diào)中，煎蛋或煎蛋餅是用打油的雞蛋，用黃油或油在煎鍋里快速烹制而成的，有時(shí)在餡餅、奶酪、蔬菜、肉（通常是火腿）或上面的一些組合中折疊起來。西班牙的食譜是蔬菜，如青椒、西紅柿和橄欖。
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在烹調(diào)中，煎蛋或煎蛋餅是用打油的雞蛋，用黃油或油在煎鍋里快速烹制而成的，有時(shí)在餡餅、奶酪、蔬菜、肉（通常是火腿）或上面的一些組合中折疊起來。西班牙的食譜是蔬菜，如青椒、西紅柿和橄欖。
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