
通常,我們提到面包,大都會(huì)想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實(shí),世界上還有許多特殊種類的面包。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外,還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經(jīng)酵母發(fā)酵,在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟;還有許多面包恰恰相反,用不著發(fā)酵。盡管原料和制作工藝不盡相同,它們都被稱為面包。美食不僅僅是餐桌上的食物。還包括休閑零食、各種餅干、糕點(diǎn)、糖類,蜜餞、干果、肉制食品、茶飲沖泡等制品,各有各的風(fēng)味,都可稱之為美食
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