水果和蔬菜的新鮮橙色胡蘿卜胡蘿卜蘋果拼貼在白色背景孤立的掩模的創(chuàng)造者。一般而言蔬菜顏色越深，所含營養(yǎng)成分就越多。若按顏色區(qū)分，由深色至淺色排列，綠色菜營養(yǎng)成分高于紅色和黃色蔬菜，紅色和黃色蔬菜又高于白色蔬菜。例如紅色蕃茄含的茄紅素比黃色蕃茄高，綠色椰花菜含的維生素A比白花椰菜高，紅皮蕃薯比白皮蕃薯的營養(yǎng)高，黑木耳含的多種維生素高于白木耳。
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