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白色背景前的蔬菜高清攝影圖片。白色背景下的新鮮西蘭花蘭花，又稱青花菜、綠花菜、綠花椰、百加利（一些海外的中國餐館所用音譯），是一種蔬菜。一般而言蔬菜顏色越深，所含營養成分就越多。若按顏色區分，由深色至淺色排列，綠色菜營養成分高于紅色和黃色蔬菜，紅色和黃色蔬菜又高于白色蔬菜。例如紅色蕃茄含的茄紅素比黃色蕃茄高，綠色椰花菜含的維生素A比白花椰菜高，紅皮蕃薯比白皮蕃薯的營養高，黑木耳含的多種維生素高于白木耳。