
肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間,俗稱瘦肉或精肉是脂肪含量較少的肌肉,而肥肉是脂肪含量較多的肉,瘦肉的蛋白質(zhì)含量比肥肉多。
系列 一 砧板上切片的生肉(13張圖片)查看全部 >
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