真希壽司卷由奶油奶酪，塔瑪戈，黃瓜和熏鰻魚里面。紅色與Black Tobiko壽司既可以作為小吃也可以作正餐，配料可以是生的、也可以是熟的，又或者是腌過的。視乎配料的不同，不同壽司的價格、檔次差距甚大。
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