
砧板,俗稱切菜板或菜板,先秦又稱俎,一種廚房用具,主要和刀具配合起來使用,用來切肉、魚、蔬菜及水果等等。食材指制作食物時所需要使用的原料,如黃瓜,白菜,牛肉,桂圓·.....食材可根據不同的特性分成不同的類別。
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砧板,俗稱切菜板或菜板,先秦又稱俎,一種廚房用具,主要和刀具配合起來使用,用來切肉、魚、蔬菜及水果等等。食材指制作食物時所需要使用的原料,如黃瓜,白菜,牛肉,桂圓·.....食材可根據不同的特性分成不同的類別。
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