
紅色背景下食物發(fā)霉特寫。紅色背景下的模具特寫霉菌是真菌的一部分,其特點是菌絲體較發(fā)達,無較大的子實體。同其他真菌一樣,也有細胞壁,寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品轉變?yōu)橛卸疚镔|,有的可能在食品中產生毒素,即霉菌毒素。
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紅色背景下食物發(fā)霉特寫。紅色背景下的模具特寫霉菌是真菌的一部分,其特點是菌絲體較發(fā)達,無較大的子實體。同其他真菌一樣,也有細胞壁,寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品轉變?yōu)橛卸疚镔|,有的可能在食品中產生毒素,即霉菌毒素。
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