烤國(guó)家風(fēng)格的嬰兒背部或多余的肋骨上的熱火焰燒烤烤架，關(guān)閉燒烤可能是人類(lèi)最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。
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