用不同的工具、配料和機(jī)器制作冰淇淋奶油，或稱淇淋、激凌、克林姆，是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。
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用不同的工具、配料和機(jī)器制作冰淇淋奶油，或稱淇淋、激凌、克林姆，是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。
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