黑色的砧板上的老式切肉刀和牛肉高清攝影圖片。切片是用特制刀具把食物切成的片。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛和閹牛。
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