一般而言蔬菜顏色越深，所含營養成分就越多。若按顏色區分，由深色至淺色排列，綠色菜營養成分高于紅色和黃色蔬菜，紅色和黃色蔬菜又高于白色蔬菜。例如紅色蕃茄含的茄紅素比黃色蕃茄高，綠色椰花菜含的維生素A比白花椰菜高，紅皮蕃薯比白皮蕃薯的營養高，黑木耳含的多種維生素高于白木耳。
在玻璃的新鮮綠色冰沙圖片ID: 597463
甜菜根汁圖片ID: 597462
木制胡蘿卜汁圖片ID: 597461
南瓜汁圖片ID: 597460
西瓜冰沙圖片ID: 597459
蔬菜汁排毒素圖片ID: 343362
桌子上的新鮮的胡蘿卜汁圖片ID: 343361
四種蔬菜汁新鮮蔬菜和香草圖片ID: 343360
蔬菜汁胡蘿卜甜菜西紅柿和黃瓜圖片ID: 343359
甜菜根汁蔬菜與蔬菜汁圖片ID: 343358
拼貼的蔬菜與蔬菜汁圖片ID: 84696
玻璃杯里的新鮮蔬菜汁圖片ID: 84695
蔬菜與蔬菜汁的九宮格圖片ID: 84694
蔬菜與蔬菜汁的拼貼圖片ID: 84693
新鮮蔬菜與蔬菜汁圖片ID: 84692
玻璃杯里的蔬菜汁圖片ID: 84691
健康蔬菜汁圖片ID: 84690