一般而言蔬菜顏色越深,所含營養(yǎng)成分就越多。若按顏色區(qū)分,由深色至淺色排列,綠色菜營養(yǎng)成分高于紅色和黃色蔬菜,紅色和黃色蔬菜又高于白色蔬菜。例如紅色蕃茄含的茄紅素比黃色蕃茄高,綠色椰花菜含的維生素A比白花椰菜高,紅皮蕃薯比白皮蕃薯的營養(yǎng)高,黑木耳含的多種維生素高于白木耳。

老式餐桌上的蔬菜。圖片ID: 630814

老式餐桌上的蔬菜。圖片ID: 630813

老式餐桌上的蔬菜。圖片ID: 630812

老式餐桌上的蔬菜。圖片ID: 630811

燒烤完畢的水果蔬菜圖片ID: 265863

成堆的各類蔬菜圖片ID: 265862

桌面上的新鮮什錦蔬菜圖片ID: 265858

滿桌子的蔬菜圖片ID: 265857

木欄中的蔬菜圖片ID: 265854

泛著亮光的新鮮蔬菜圖片ID: 265853

準(zhǔn)備做菜的新鮮蔬菜圖片ID: 265851

一籃子的蔬菜水果圖片ID: 265848

五顏六色的果蔬圖片ID: 265847

籃子中的新鮮蔬菜圖片ID: 265846

堆積成山的蔬菜水果圖片ID: 265845

桌子上擺著的大量蔬菜圖片ID: 265842

各類新鮮的綠色蔬菜圖片ID: 240569

桌子上的蔬菜和水果圖片ID: 240568

木框中的蔬菜圖片ID: 240567

一盤蔬菜圖片ID: 240566

木箱中的大量蔬菜圖片ID: 240565

籃子中的蔬菜水果圖片ID: 240564

一堆新鮮的蔬菜圖片ID: 240563

放了半桌的蔬菜圖片ID: 240562

大量的蔬菜水果圖片ID: 240561

大量蔬菜背景圖片ID: 240560
